2025嘉義咖啡節6月7日、8日於舊監獄宿舍群盛大登場！延續「木都」城市形象以「森林日曬」為概念，搭配現場木造老屋景觀強化「家」與「自然」的連結，活動囊括咖啡主題市集、音樂演出、DIY手作體驗等內容，邀請大家來嘉義市沉浸在木香與咖啡香交織的生活風格場景中。
嘉義市長黃敏惠表示，嘉義市是一座充滿咖啡香與人情味的城市，從百年咖啡種植歷史到今日的文化創新，嘉義以豐富自然資源與城市風格孕育獨特咖啡文化聞名全台。本屆嘉義咖啡節包括今年阿里山咖啡豆交流賽金獎莊園、老屋系咖啡廳「木商珈琲」、風格店家「黑白金咖啡茶屋」、「草侍咖啡」「里響咖啡」、「解圖咖啡」、「幸福原在咖啡」、人氣甜點「常常」、「OA可麗露」、咖啡機設備商「百懋國際」等共51家品牌匯集參與，帶來最具嘉義代表性的咖啡文化與生活選物。
嘉義市工策會總幹事許燿宏表示，為響應永續行動，今年首度推出「啡常環保計畫」，民眾只要攜帶咖啡渣至活動現場參與回收，即有機會獲得星巴克咖啡買一送一券，此活動由工策會攜手新悅花園酒店共同推動。另與【Rilink X 綠悠遊】合作推出四重電動機車租車優惠，包含現場折扣、LINE預約半價、打卡送折價券及集點換禮，鼓勵遊客探索嘉義使用低碳運具，實踐永續旅行的日常行動。
嘉義市工策會表示，2025嘉義咖啡節從上午11點至晚上7點間登場，現場還推出「咖啡拍賣會」、「咖啡豆盲測大賽」及「咖啡拉花競賽」，讓咖啡迷不只品飲，更能互動、觀賞與收藏。同時也邀請「百木學堂」、「溫暖手作坊」、甜點品牌「Soupydaisy × Dragon B」合作推出手作體驗「木藝造咖」、「醇香皂」與「馬卡龍 × 手沖咖啡體驗」。現場還設有「集點換好禮」活動，只要消費滿百即可累積點數，集滿四點並完成問卷，即可兌換限定好禮，送完為止，活動詳情可參閱嘉義市工商發展投資策進會臉書粉絲專頁。