嘉義市政府建設處嘉義市政府建設處

「我是一位對於拉麵充滿熱忱的年輕人，可以用"No ramen No life!"來形容我的生活態度。」         十年前，當我在人生迷茫之際，一碗令我內心澎湃的拉麵改變了我的一切。         當時，我見證老闆和店員對拉麵的熱情和專注，這讓我深刻體會到，原來生活可以如此豐富多彩。自此，我踏上拉麵修行之路，不僅努力提升熬湯和製麵技術，更同時在工作之餘學習日文和行銷。         追逐目標的道路確實充滿艱辛，但我從未有放棄的念頭。規劃創業已經歷八年之久，這趟旅途就像攀登高峰一樣高潮迭起。在困境中，我咬緊牙關度過，並珍惜偶然遇見的美麗風景。         為了創業，我前往澳洲打工。面臨找工作的困難和異國同事的壓力，最艱困的是疫情來襲期間，使得工作時數不穩定，嚴重影響了存錢效率。         一間拉麵店的前期成本非常龐大，特別是當下原物料短缺。幸運的是，有嘉義市青年創業獎勵補助計畫，為我們的創業之路提供有力的支持。         我們用雙腳走遍嘉義市區，歷經漫長的尋覓後，終於找到理想的店面，並根據過往經驗設計出適合的營業空間。整個過程雖然充滿緊張，但慢慢積累的成果讓我們心滿意足，也感到非常感恩。

「嘉義擁有豐富的藝文氛圍和文化產業，擁有這樣的底蘊，以及願意共同打拼的青年，我深信嘉義會因為我們的努力變得越來越美好！」         手機已成為生活不可或缺的必需品，無論食衣住行育樂，都離不開手機。隨著web3.0時代的到來，智慧手機、網際網路、區塊鏈技術大幅改變人們的生活方式。在Z世代看來，這些科技已成為理所當然的存在。 然而，在109-111年的疫情期間，雖然人們的數位思維和技術水平有顯著提升，但我們發現在嘉義仍有許多民眾和長輩缺乏數位觀念，無法跟上數位時代的步伐。因此，我們致力於幫助民眾學習並熟悉數位產品，期望提升嘉義的數位水平，與世界接軌。         在執行計畫的過程中，我們認識了各行各業的青年創業夥伴，分享彼此的經營理念和管理方式。透過計畫實質為門市帶來人流，提高民眾對我們的信任度和黏著度。同時，辦理各項教學課程，成功地幫助許多長輩學會使用手機、平板等3C產品，提升嘉義市民的數位水平。         非常感謝能參與112年度嘉義市青年創業獎勵補助計畫，有了嘉義市府團隊和嘉易創團隊的輔助和推動，對我們這個創業階段的團隊是一大助力。無論是在門店曝光還是資源挹注方面，對藍訊都是非常寶貴的幫助。 嘉義，北回歸線貫穿，以火雞肉飯聞名全台，阿里山更是國際知名景點。雖非六都，也不是科技重鎮，但我們選擇在此創業，因為嘉義有可愛親切的人們，有著認同這片土地並努力生活的夥伴。  

「餘是我們對於生活風格展現的實體樣貌，像是使用什麼房子、傢俱或是器皿，在使用自己喜愛的方式生活，是一個展現我們所喜愛的生活樣貌的品牌。」     我們的創業旅程猶如一株生機盎然的植物，儘管季節的更迭綻放出不同的色彩。而透過嘉義市青年創業獎勵補助計畫的澆灌，「餘」如同一片花園，靜靜地綠意盎然，這不僅是美味的結晶，更是對生活的深深擁抱。         我們是一家坐落於嘉義市中心的日式甜點店，專注提供客製化的甜點伴手禮，選用在地優質食材，精心製作最具質感的甜點，讓每一位顧客都感受到對美味的極致追求。顧客可以自由挑選口味和包裝，打造屬於自己獨一無二的甜點禮盒。因著對這座城市的深切熱愛，我們期望透過客製化的甜點禮盒，讓顧客攜帶走一份屬於嘉義的美好。         補助計畫讓我們有勇氣栽種新的事物，充滿詩意的氛圍彷彿在植物的輕撫中悄然傳遞。新產品則像是花蕾一樣，經過精心呵護，綻放出獨特的芬芳，為顧客帶來驚喜。整個過程彷彿植物生命的循環，每一次的嘗試都是一次成長的機會，就如同春天的芽苞漸次開放。這種植物般的連結，不僅在甜點的滋味中顯而易見，更是對生活的愛與尊重，讓每一位踏入店內的顧客都能感受到植物生命的寧靜與生機。

「我是傳統印刷產業的第二代，為了適應時代變遷，選擇引進新技術，採用數位印刷和高品質的UV直噴，力求提供客製化與更精緻的服務體驗。」         我來自新營，父母自民國70年起創立了龍盟印刷廠，至今已經42年。隨著時代變遷，傳統印刷的大量製版逐漸失去優勢。因此，我選擇引進新技術，採用數位印刷和高品質的UV直噴，力求提供客製化與更精緻的服務體驗，專注於紙材包裝及印刷直噴，同時將服務範圍擴及雲嘉南區域。         我們以紙類包裝為核心，提供更具彈性的選擇，包括多樣的紙材、客製化的尺寸以及少量訂製。同時，我們也發展配件加工及印刷服務，並結合線上購物網站，實現一站式處理，讓網站成為消費者快速下單的便捷管道。 我們選擇在嘉義市東區朝陽街創立蔡糧包裝設計，並幸運地獲得本年度青創補助。市府的協助讓我們與其他青創團隊共同行銷宣傳，同時透過宣傳活動取得了與其他產業夥伴的合作機會。    我們以永續經營和在地深根為目標，未來將持續在嘉義市進行深耕。

「希望以嘉義市為核心，促成地區經濟增長，創造更多就業機會。」         雄益主要以委外加工為主，將嘉義市地區的現有資源和國外客戶的需求相互鏈結，以嘉義市為核心實現雙贏，為市區帶來更多的稅收和就業機會。         雄益國際股份有限公司成立於112年，創辦人王予仕出生並就讀於嘉義，對嘉義深具熱愛，在扣件相關產業已有十五年的豐富經驗，致力於推廣臺灣優良的扣件產品，出口至歐美日等高品質需求的建築、電子電器用扣件市場。         在嘉義市政府的支持下，公司的營收穩步增長，取得海外客戶高度滿意的品質評價，並逐步展開日後的合作洽談。我們期望以嘉義市為核心，推動地區經濟的增長，同時創造更多就業機會。根據計畫設定的KPI，我們已達到預定目標，成為強新工業股份有限公司等國內企業的合作供應鏈，並成功將產品拓銷至東北亞、歐洲及北美洲。         未來，我們將持續努力提升在產業間的議價能力。能夠成為嘉義市政府培力的創業團隊是我們的榮幸，期望未來能夠持續創新，為嘉義市帶來更好的發展。公司將以持續創新的產品為經營方針，提升自身的競爭優勢，使我們能夠在國際競爭市場中脫穎而出。

「我們首創主題式教學，根據不同年齡層提供不同的課程主軸。」         棋而思創意整合工作室旨在陶冶孩子性情，為其獨特個性提供適切引導，透過圍棋提高耐心、專注度與挫折忍耐力，並在學習過程中培育學生們的邏輯思考能力。         我是會計系畢業，曾在四大會計事務所及日商美商服務過。後來因緣際會在北部教授圍棋，並在回鄉過年時發現嘉義的圍棋資源相對匱乏，因此萌生回嘉義進行圍棋推廣教育的念頭。然而，在嘉義卻難以見到年輕教師投入圍棋教學。因此，我們回到嘉義推動圍棋教育，強調不僅要提升棋力，更重要的是培養靜心、負責任以及面對挫敗的應變思維。         在這段補助期間，透過嘉義市政府和嘉易創 創育中心的輔導與活動曝光，我們成功在嘉義市提升圍棋的知名度。原定的粉絲專頁追蹤人數和Google評論數的目標達成率高達200%。我們舉辦的圍棋比賽也超額達成，參與人數分別為約80人和600人，這不僅吸引了外地參賽者，也促進許多外地人到嘉義市參賽並在嘉義觀光、體會嘉義之美。         此外，我們也積極參與嘉義市政府建設處的青春玩嘉市集、社會處的兒童平權市集以及中正大學的校內推廣市集，希望透過往外走的方式讓更多人注意到「嘉義，原來也是如此富有教育內涵的城市」。

「+1，陪伴城市生活麵包車」    「+1，陪伴城市生活麵包車」是一個以城市生活為主題的創新計畫。我們用力打造的秘書店空間延伸創造它在城市的能量價值，從自家手作甜點、麵包產品為根基，將服務擴展至城市各社區，以「陪伴城市生活麵包車」的概念重新定義消費習慣。這不僅為城市生活者帶來懷舊的消費體驗，還解決了城市高齡人口獨居困擾的購物問題，並鼓勵青年參與社區互助。    計畫通過創新的兩階段服務模式，突破傳統店面和市集攤位的商業模式，同時發展互動式對城市不同地區生活文化的盤點。    根據財政部統計，嘉義市的咖啡店密度居全台第二，顯示消費市場成熟度高。這也促使計畫提出創新的銷售模式，以移動式的方式進入城市各社區，提供健康、真材實料的台式麵包，並解決消費者購買不便的問題。這不僅降低了營運成本，還為城市居民帶來更便捷的消費體驗，實現雙贏局面。    我們致力於改良台式麵包的傳統形象，提供低油、低鈉的產品，以迎合現代消費者的需求。由於資訊科技的發展，計畫透過線上和線下的主動銷售模式，使經營更加便捷。   「+1，陪伴城市生活麵包車」的目標，是成為城市居民生活中最溫馨的陪伴，透過互動和創新服務，共同創建幸福城市生活的故事。  

「我們由一群具備想像力、充滿執行力的團隊組成，主張追求有效的廣告並結合創意、專業與設計，滿足各行各業對行銷策略、廣告設計的需求。」         在廣告業面臨高度客製化和邊際成本特性的挑戰下，我們積極開發多功能、便於運送、易更換畫面的燈箱產品，透過整合版面設計經驗，製作具有彈性的設計模板，以降低製作成本、取得售價優勢，並提高市場佔有率。         112年，我們曾參與嘉義市青年創業獎勵補助計畫，提出以模組化卡布燈箱為核心的創業提案。這款產品具有輕薄、光線均勻、多種安裝方式和易更換畫面的特點，同時提供全方位的設計、製造和安裝施工服務。         我們的初衷源於疫情所啟發的思考，透過這項方案，我們期望降低邊際成本、解決全國性的問題，同時在夜經濟的消費紅利中擴大公司的規模和營業額。         參與本計畫的過程中，透過計畫書的撰寫更有條理地梳理執行計畫的細節，使燈箱製作步驟更加清晰。同時，透過與其他青年創業者的交流互動，更獲得寶貴的學習機會。這次的交流中，啟發新的思維方式和過去未曾想過的方法，使我們受益匪淺。這也讓我們更有信心將我們的卡布燈箱推向市場，為客戶提供更優質的廣告解決方案。

「巷內的台語發音[hâng-á-lāi] ，表示在某個領域內的專家。」         2021年，在自家廚房構想出「巷內好炒」品牌。我們用台梗九號米和東石鮮蝦做出各種好吃的炒飯和炒拉麵，每一道都是我們的招牌菜。            品牌背後融合了我們在餐飲領域多年的經驗，秉持著提供美味、安心且健康的食物的信念，絕非只是提供便宜快餐，而是希望客人能夠品味到安心又健康的美食。          從創業至2024年，我們已邁入第三個年頭。透過嘉義市青年創業獎勵補助計畫的支持，我們成功推出期間限定的「嘉義幸福米」三款創新產品，包括鮮蝦幸福米飯糰佐魚子醬、魷魚螺肉蒜燴幸福米炒飯，以及砂鍋魚幸福米炒飯飯糰。這不僅實現炒飯飯糰的獨特創意，同時使我們能夠更積極參與公益活動。不僅如此，補助計畫結束後，我們也將定期推出期間限定商品，持續帶給顧客驚喜與期待。每次的限定產品都將融入我們對食材的用心與創意，讓客人無論何時光臨「巷內好炒」，都能體驗到與眾不同的美味驚喜。         同時，我們獲得不少活動的邀約，積極參與外部活動，讓「巷內好炒」能夠被更多人熟知。這過程中，我們結交了眾多青創夥伴，互相支援、共同成長。 我們的目標不僅僅是一家普通的炒飯店，更是要打造精品炒飯。期許消費者透過品嚐我們的料理，能夠感受到「巷內好炒」獨特的美味。

「里響咖啡的理想，就是要讓全世界品嚐到臺灣最好的咖啡。」     里響咖啡以募資形式為品牌起點，驚人地在僅一個月內就突破了1,000盒的銷售佳績。         里響整合臺灣大阿里山區的優質咖啡，以募資形式作為品牌之起點。對每一支咖啡豆進行嚴格的把關和篩選，致力於將阿里山咖啡的獨特風味和故事，傳遞給世界各地的咖啡愛好者。         2023年我們更榮獲義大利設計大獎A’DESIGN AWARD銅獎，以及德國紅點產品設計獎，將品牌推向國際舞台上，讓世界看到。         身為中學數學老師的我，多年前因緣際會接觸到阿里山咖啡，得知其曾多次榮獲世界冠軍，激發了我將阿里山咖啡推廣至全球的夢想。因此，我在2021年創辦了里響咖啡─臺灣首家專注於阿里山咖啡的品牌。         透過深入阿里山咖啡莊園的實地考察，走訪尋找優質咖啡豆，加上我擁有CQI Q Grader國際咖啡品質鑑定師執照，可進行專業且嚴格的篩選程序，使流程透明化，以確保消費者選購到最頂級的優質咖啡。         我們的品牌理念是要讓全世界品嚐到臺灣最頂級的咖啡。阿里山擁有得天獨厚的環境，透過咖啡作為載體，結合在地文化的傳遞。因此讓里響咖啡專營臺灣阿里山咖啡，被譽為最具臺灣代表性的伴手禮。    「山上種咖啡，山下喝咖啡」是參與嘉義市青年創業獎勵補助計畫所推動的活動，將觀光、美食和咖啡結合，舉辦微型咖啡展，打造充滿故事和文化的在地咖啡地圖。同時，我們舉辦多場咖啡品飲會，致力於建立咖啡知識，提升生活品味。

「辵，甲骨文在「行」的中間又加了一隻腳，本意是在街上行走，也有忽跑忽跳、走走停停之意。」 希望每一段街道、每一棟房屋、每一個人、每一次活動，都能在各時期，透過辵辵計画的顧問整合、隨著時間生長、走過的風景、相遇過的人，在每一個時期，長成最自己的樣子，再往下一個階段邁進。 我們是嘉義在地的團隊組成，擁有空間及平面設計、活動企劃、餐飲經營等實務經驗。 期望將嘉義木都及緩慢生活的質感等特色融入計畫中，強調透過舉辦各種活動或串聯街區的經營模式，結合不同概念和單位，讓更多在地體驗扎根，展現嘉義的地方特色。 本次計畫的亮點為嘉義美街圖鑑-Hermit的微型鉛字名片工作坊，及百年木屋空間介紹和霜淇淋、飲品享用，透過豐富的文化和飲食串聯，深化整體計畫的核心理念。 感謝嘉義市青年創業獎勵補助計畫，提供資金支持外，更為我們安排外縣市活動參訪活動，使我們在提供新的創業型態道路上得以擁有一份助力。

「我們首要關注智慧製造，並力爭成為2045 AGI技術的領導者，開創人工智慧的未來。」         我們是一家專注於人工智慧的公司，以新一代AI演算法提供競爭力強的企業產品和服務。人工智慧應用市場每年持續成長，其中智慧製造是增長最快的部分。 為此，我們首先鎖定智慧製造中的加工刀把進行產品開發，以積累市場拓展和產品開發的經驗。         我們的產品曾在台北國際工具機展，和永進機械合作中展出。 本次計畫的亮點是開發AI即時監控智慧刀把，並與台灣精材、捷安特等當地企業合作技術。         社會新鮮人面臨各種挑戰，包括職涯、環境與景氣、家庭等方面的挑戰。我很幸運擁有足夠的環境去追求夢想，最令我感到成就的事情是解決眾人的問題。這驅使我思考世界的需求，透過團隊的努力找到解決方案。賈伯斯曾說：「你無法預先把點點滴滴串連起來，只有在未來回顧時，你才會明白那些點點滴滴是如何串在一起的。」所以，我相信眼前的種種經歷將來都會連結在一起。 嘉義市政府對青年的發展一向非常積極，我在這過程中學會了更好的"處事"和"處世"態度，透過講座和人脈建立發現未來的可能發展方向。期望未來能夠為世界、台灣和嘉義帶來更多美好的事物。