嘉義市政府建設處嘉義市政府建設處

延續2024嘉義市年貨大街的好成績，2025嘉義市年貨大街，即將在1月18日(六)至1月21日(二)於嘉義市文化路中央廣場熱鬧登場。活動時間自每天早上9點半到下午5點，共有55家嘉義市在地商家及全台各地知名店家一同共襄盛舉，歡迎市民朋友與觀光客一起「來嘉過年」。今（15）日在市府中庭舉辦記者會，邀請世界廚藝邀請賽總冠軍阿駱師父現場指導，由林瑞彥副市長為五道年菜精緻擺盤，也讓現場市民輕鬆將年菜升級為五星級餐桌體驗。   副市長林瑞彥代表黃敏惠市長表示，嘉義市近年積極推動地方經濟與觀光產業的發展，年貨大街已成為帶動嘉義市經濟活絡的重要品牌活動之一。2024年的年貨大街活動吸引了超過2萬人次參與，展現了嘉義市的熱情與商機。今年，市府精心挑選55家攤商，包括大王千金、福義軒、聖保羅、阿潘肉包與新台灣餅舖等知名店家，集合排隊名店人氣，進一步提升嘉義市在地經濟的活力與知名度。   林瑞彥副市長說，嘉義市年貨大街不僅滿足市民朋友的年貨需求，更提供外地遊客一站式的採購體驗，讓大家「來嘉好過年」。今年，除了採購優質年貨，現場還結合多元活動與抽獎摸彩，希望吸引更多遊客規劃嘉義市為過年前的重要行程，進一步推動地方經濟發展，讓嘉義市的好物走進更多人的生活中。   建設處長田長沛表示，年貨大街現場活動豐富多元，包括消費滿300元參加每日抽獎，有機會獲得萬元紅包、知名飲料兌換券與電影票等好禮，最終日還將舉辦大獎摸彩，獎項包括iPhone 16 Pro等高價值商品，讓參與民眾盡享驚喜。   田長沛處長強調，年貨大街的初衷在於提供市民方便快速的年貨採購服務，同時結合地方特色，推廣嘉義市優質商品。今年的年貨大街不僅限於文化路，還聯動東市場、西市場、北興市場、保安攤販集中場、魚市場、果菜市場等多個市場及商圈，共同打造濃厚的年節氛圍，期待透過此活動帶動全市經濟成長，吸引更多外地遊客深入嘉義，感受這座城市的獨特魅力。未來會持續辦理嘉義市年貨大街，提升嘉義市的年終買氣，將「來嘉過年」變成全民節慶活動，更多活動詳情，請見「2025嘉義市年貨大街網站」(https://chiayinewyear.vrworld.com.tw/)。

　　農業部於今（14）日舉行首屆「國家食農教育傑出貢獻獎」頒獎典禮，表彰在食農教育領域做出卓越貢獻的個人與團體。本市興安國小的曾志華老師，歷經初審及決審階段自22縣市眾多的候選人中脫穎而出，榮獲個人組優等獎。本獎項旨在提高國民對食物來源及農業發展的關注，呼籲更多人關心我們的土地與環境。 　　在校內的推廣方面，曾老師精心設計多元化的課程深入生活、貼近實際，讓每個學生都能動手學習到食農教育的知識。例如在三年級的「心好小農夫」主題課程中，曾老師教導孩子們如何以無毒、無農藥、無化肥的方式栽種蔬菜，並學習如何照顧植物，從澆水、施肥、除草到除蟲，最終在收成後，學生們不僅了解食物的來源，更學會如何珍惜每一分來自土地的恩賜，並與他人分享自己的收穫。 　　除了在校內的貢獻，曾志華老師也積極參與校外食農教育的推動。輔導其他學校教師開發在地化食農教育課程及教材，並受邀至中國生產力中心，通過演講、實地訪視及觀摩交流等方式，幫助國內農遊業者規劃食農教育體驗活動，將食農教育的知識與實踐分享給更廣泛的社會群體，帶動更多人關注食物、農業與環境的永續發展。 　　黃敏惠市長表示，此次獲獎不僅是對曾老師10年來推動食農教育辛勤努力的肯定，也展現了興安國小長期以來對食農教育的重視與投入。曾老師的用心與專業，正是讓食農教育精神能夠深植於每位學生心中的原因。 　　嘉義市政府深知推動食農教育對市民福祉與環境永續的重要性，未來將繼續與學校、企業及社區攜手合作，讓更多的市民，無論年齡大小，都能與農業、食物、環境、健康及文化建立更深的連結。在日常生活中，實踐低碳、永續的飲食習慣，邁向更健康、更友善的幸福城市。

年節將近，萬眾期盼的2025嘉義市年貨大街又來了！延續2024年銷售佳績，嘉義市政府舉辦2025嘉義市年貨大街，即將在年前的1/18(六) 至1/21(二)，每天早上9點半到下午5點於嘉義市文化路中央廣場熱鬧登場。活動期間免費領取限量蛇年燈籠、書法老師提字春聯與打卡牆好禮，消費滿300元天天抽萬元現金，每日超過千項禮品拿不完，最低至少3%回饋折價金。不僅如此，現場舞台除了精彩表演外，亦有有獎徵答、一元競標與限時促銷活動，讓民眾有機會以最優惠的價錢把年貨好禮帶回家，歡迎市民相揪親朋好友一起「來嘉過年」。   市府建設處表示，嘉義市年貨大街已成為嘉義市的年度盛事之一，非常多市民朋友期待年貨大街的到來，今年精益求精網羅55家攤商，為配合國家永續發展目標，農漁特產區嚴選符合SDG14保育海洋生態與SDG15保育陸域生態之優質店家；招募無包裝商店、近八成參展店家可使用多元支付及電子發票載具等無紙化交易，促使達成SDG12責任消費及生產；打破城郊藩籬，在年貨大街看得見嘉義地區自產自銷的多元商品樣貌，實踐SDG11永續城鄉，為嘉義打造永續家園的美好未來。   民眾要買齊年貨商品免不了要東奔西跑，但在嘉義市年貨大街一應俱全，現場除了必備年貨、各式年菜與新鮮農漁產品外，更有最具嘉義代表性的品牌店家，包含福義軒、樂檸漢堡、聖保羅、阿潘肉包、新台灣餅舖與平安京鯛魚燒等，期待集合排隊名店人氣，提升年貨大街買氣，並讓市民朋友能帶著嘉義義特色禮品最有面子的回家，年貨大街上的熱鬧溫暖氣息綿延至每個家庭。   此外，2025嘉義市年貨大街於1/18(六)慶開幕，將免費發放限量福袋，開幕好禮免費抽，並於1/21(二)最終日摸彩抽出iPhone 16 Pro、Dyson空氣清淨機、任天堂 Switch大獎，好吃、好買又好玩的年貨大街只在嘉義市，邀請全民一起「來嘉過年」，更多活動詳情，請見「2025嘉義市年貨大街網站」(https://chiayinewyear.vrworld.com.tw/)。 EDM圖片資訊：https://reurl.cc/r30RAE

紀錄片《一碗江湖》深入探索台灣多元飲食文化與歷史，邀請首位台灣籍米其林三星主廚何順凱化身一日主廚，走進嘉義知名老店「林聰明沙鍋魚頭」，了解這道以「菜尾湯」為原型出發的名菜躍上世界舞台，成為嘉義市美食代表的歷程。   今(18)日上午，於林聰明沙鍋魚頭舉辦《一碗江湖-三星主廚何順凱的嘉義味覺記憶紀錄片》放映座談會，由影片製作人張辰漁、三星主廚何順凱，以及林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧與會分享影片拍攝背後故事。嘉義市長黃敏惠也特別到場致意，期待藉影集帶領更多觀眾看見嘉義市的飲食文化，探索美食背後的歷史、店主的家庭背景和經營理念等人文故事，從一碗庶民美食中看見江湖，也看見「嘉義人、嘉義市與嘉義精神」。   建設處長田長沛表示，影視音是行銷城市的重要產業，嘉義市政府十大旗艦計畫中的「影視新協力」不僅營造友善拍攝取景的優質環境，也成立影視協拍中心，提供單一窗口協拍服務，讓影視資源再升級，建設處也以青年創業獎勵補助計畫孵化多元的產業。很高興今年市府青年創業獎勵補助計畫的冠軍張辰漁結合影視及文創、青創力量，推廣在地歷史、文化，期待影集能讓更多人看見嘉義市的美食與不同魅力。   《一碗江湖》紀錄片製作人張辰漁表示，《一碗江湖》影片以精選8道小吃主題，走訪台灣北中南各地，紀錄台灣飲食樣式，也期待讓更多海外的觀眾從飲食文化中了解台灣的生活面貌。自己來自嘉義，因此特別期待將「林聰明沙鍋魚頭」的製作過程紀錄下來，讓世界看見這道來自傳統宴席的「菜尾湯」，蛻變成為嘉義市代表美食的過程。   製作人張辰漁也分享與三星主廚何順凱合作的契機，提到當初曾多訪探尋懂得料理的節目主廚人選，何順凱主廚的招牌菜「休息站的回憶」—帶著流心蛋黃的普洱茶茶葉蛋為底製作的料理，既融入法餐手法又傳遞台灣人的生活經驗，正切合節目主旨，而深深打動他。此外，也要感謝市府建設處對於青創的大力支持，正因為有市府的青創補助，才讓拍攝計劃順利啟動，也要感謝觀光新聞處成立影視協拍中心、推動影視協拍計畫，在節目拍攝過程中的多方協助，並感謝文化局的影片補助資源，讓他能結合民間力量，與公部門一起推廣嘉義市，期待未來能持續合作，讓嘉義市的美好被國際看見。   從三星主廚到紀錄片主持人，過程充滿挑戰。主廚何順凱坦言，「做菜是剖開自己，展現味道；主持則是打開別人的世界，取得他們的信任。」拍攝期間，他看見職人對料理的執著與家族情感的延續，特別感動。「這一碗砂鍋魚頭裝載的不只是味道，還有代代相傳的文化精神。」 節目中，主廚何順凱不僅化身一日主廚，實際參與沙鍋魚頭的製作過程，也透過與林聰明沙鍋魚頭執行長林佳慧對談，了解沙鍋魚頭由過去庶民的美食，到現在使用契作龍虎斑等食材，搖身高貴不貴的「五星級」料理過程。何順凱分享，自己來嘉義市一定會點雞肉飯配涼菜和沙鍋魚頭，用料實在、湯底醇厚，從一碗湯中看見職人的敬業精神。 飲食文化紀錄片《一碗江湖》探索不同文化匯聚交融下，八項台灣代表食物。其中影集出現嘉義市林聰明沙鍋魚頭、豆豆小籠湯包等在地知名美食，節目將自於2025年1月27日於TaiwanPlus、澳洲SBS電視台上線播出。