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青年創業新典範!嘉人酒場正式營業 嘉義市再添夜經濟亮點

  • 發布單位:建設處/觀光新聞處
  • 上版日期:2024-07-27

0 市府團隊與各界貴賓為開幕送上祝福.JPG

「嘉人酒場」作為嘉義市113年度青年創業獎勵補助計畫中傑出的獲補助團隊,成功返鄉創業,斥資數百萬元打造出日式風格的居酒屋,於今(27)日盛大開幕,嘉義市長黃敏惠帶領市府團隊表達祝賀,充分展現青年創業在嘉義市受到廣泛支持和鼓勵。

 

黃敏惠市長表示,嘉義市作為雲嘉南消費休閒觀光中心,積極鼓勵地方創生、青年創業,磁吸青年來嘉、返嘉創業就業。很高興今日來為嘉義市113年度青年創業獎勵補助計畫中傑出的獲補助團隊-嘉人酒場送上開幕祝福。創辦人詹柏鈺與太太吳靖希因喜愛居酒屋的氛圍,憑藉在台北創業的成功經驗,返鄉創業開設居酒屋,希望「嘉人酒場」能成為嘉義人享受日式居酒屋的場域。

 

黃敏惠市長表示,嘉人酒場店內裝潢以木頭作為素材,選用嘉義市投入木育廠家製作的傢俱,呈現木都氛圍,運用在地錦龍醬酒製作雞肉飯,這裡不只有正宗的日式餐飲,也是鏈結在地產業的場域,祝福未來有更多青年創業團隊來嘉,一展長才,也開創多元的工作機會。

 

創辦人詹柏鈺說,「嘉人酒場」除了用盡心思打造店內陳設,更透過檜木營造嘉義木都文化,店內的清酒經過多次挑選與把關,希望能帶給顧客至高無上的飲食體驗。此外,詹柏鈺也強調將定期舉辦品酒活動及邀請酒廠講師分享,讓消費者更加了解日本清酒文化。

 

嘉義市政府建設處表示,「嘉人酒場」獲選今年的青年創業獎勵補助計畫,展現了卓越的創意,成功開幕「純正日式、嘉義特色」的居酒屋,為嘉義市增添了一份獨特的魅力和活力,希望透過今日盛大開幕可以吸引更多青年創業,增加商機及就業的機會,帶動地方更繁榮。「嘉人酒場」店址位於嘉義市東區維新路21號,誠摯邀請大家感受賓至如歸的溫暖。